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おしらせ

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当店の料理を監修しているムッシュ藤原こと藤原秀夫さんの紹介です。

お店のこと

藤原秀夫 受賞歴


世界料理オリンピック個人の部 金メダル受賞(1980年)
世界料理大会日本人初グランプリに輝く(1983年)
フランス・エスコフィエ協会エスコフィエ受賞(1983年)
フランスガストロミック協会胸付三ツ星メダル受賞(1983年)
フランス司厨士協会 特別金メダル受賞(1986年)

サンスカイホテルに勤務していた32歳の時に世界料理オリンピックのメンバーに選ばれました。

第十三回世界料理オリンピックに選ばれた時の記事

1980年10月にフランクフルトで行われた世界料理オリンピックで、抹茶を使ったソースの「牛のクレープ包み」(肉料理部門)で見事金賞を受賞。またオードブル部門でも銅賞を獲得しました。

世界料理コンクールで金メダル

1983年 西日本新聞の記事

1983年11月に大阪で開かれた世界料理コンクールで金メダルに輝き、エスコフィエ賞(フランス政府)、アメリカン・カップ(米国司厨士協会)の特別賞を受けました。

フランス司厨士協会 特別金メダル
フランスガストロミック協会胸付三ツ星メダル

グラフ福岡の表紙に!

グラフ福岡 1984年3月号の表紙

新潮流にも特集記事が載りました

1984.09.01 新潮流の記事

ビールの広告にも!

サッポロびん生の広告にも 1984年

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