ムッシュ藤原(藤原秀夫)
世界料理オリンピック個人の部 金メダル受賞(1980年)
世界料理大会日本人初グランプリに輝く(1983年)
フランス・エスコフィエ協会エスコフィエ受賞(1983年)
フランスガストロミック協会胸付三ツ星メダル受賞(1983年)
フランス司厨士協会 特別金メダル受賞(1986年)
日経メニューレストラン グランプリ受賞(2003年)
          その他

ムッシュ藤原の新聞記事等についてはこちらをクリックしてください

シェフ長谷(長谷昌平)
ムッシュ藤原に師事し、フランス料理を中心に和食・洋食の技術を磨く。
個人店でのきめ細やかなサービスや、大手シティホテルでの衛生管理とパーティースタイル・ビュッフェスタイルの技術を確かなものとする。
2020年よりRitaGreenのメインシェフとして腕をふるう。

PAGE TOP