ムッシュ藤原（藤原秀夫）
世界料理オリンピック個人の部 金メダル受賞（1980年）
世界料理大会日本人初グランプリに輝く（1983年）
フランス・エスコフィエ協会エスコフィエ受賞（1983年）
フランスガストロミック協会胸付三ツ星メダル受賞（1983年）
フランス司厨士協会 特別金メダル受賞（1986年）
日経メニューレストラン グランプリ受賞（2003年）
その他
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シェフ長谷（長谷昌平）
ムッシュ藤原に師事し、フランス料理を中心に和食・洋食の技術を磨く。
個人店でのきめ細やかなサービスや、大手シティホテルでの衛生管理とパーティースタイル・ビュッフェスタイルの技術を確かなものとする。
2020年よりRitaGreenのメインシェフとして腕をふるう。